Il s’agit de tourner contre la direction du vent, vers l’arrière, en diminuant les degrés par rapport à la direction du vent. Le skipper doit pousser le gouvernail et réduire progressivement la grand-voile.
Pendant ce temps, l’équipier d’avant va doucement chasser le foc. Les deux membres de l’équipage iront plus en avant comme sur le dessin.